ILEX paraguariensis

Petit arbre persistant dont les feuilles une fois séchées servent à préparer une tisane appelée le célèbre maté. La floraison est discrète, en petites grappes de fleurs blanches. Puis viennent des petites baies devenant rouge violacé à maturité. Peu rustique (-8 °C en pointe), il se cultive en pleine terre dans nos régions aux hivers doux. Offrez-lui une exposition de mi-ombre ainsi qu'un sol humifère, riche, bien drainé, frais.